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腸を元気にする“つくりおき”発酵食 酵素のチカラで、からだが変わる!!

発売日:2018年12月5日

\1,080
(本体価格1,000円+税80円)

ポイント: 50 Pt

長生きの秘訣は腸にあった!!
豆乳ヨーグルト・発酵玉ねぎ・ザワークラウト・発酵トマト・水キムチ・
甘糀味噌・甘糀キムチペースト・塩糀・しょうゆ糀で医者いらず!!
おいしい! カンタン! レシピ集

 つくりおき“発酵食”で時短&腸活を美味しくサポート。

きほんの発酵食調味料10種のつくり方と、発酵食を使ったかんたんレシピ43をご紹介します。

 

発酵食は、昔から食品の保存や健康のために、脈々と受け継がれてきた生活の知恵です。

この本で紹介する発酵食は、誰もが短時間で簡単にできるものばかり。

仕込みを行えば菌がせっせと仕事をして、栄養と旨みを引き出してくれるので、あとはほったらかしておけばOK。長期保存ができるため、いつでも調理にさっと使えて、時短料理にもつながります。

 栗生隆子(くりゅう・たかこ)

発酵生活研究家。『TGG豆乳ヨーグルト同好会』管理人 。自然の暮らし、家庭でできる発酵生活を実践したところ、長年患った腸の病気が完治。講演や執筆活動で発酵の楽しさ、素晴らしさを伝えている。
著書にベストセラーとなった『豆乳グルグルヨーグルトで腸美人! 』(マキノ出版)、『植物性乳酸菌の力で腸キレイ TGGヨーグルト』(永岡書店)など。
管理人を務めるフェイスブック『TGG豆乳ヨーグルト同好会』は1万5000人ものメンバーが集う。ブログ『ようこそ! 発酵Cafeへ』でも情報発信中。

 

 
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