行列ができるあの名店のレシピを大公開!
ミシュラン常連から期待の新星まで幅広い東京に、
自由な発想が際立つ、スパイスカレーのメッカ・大阪&京都が参戦!

【巻頭】
”バズレシピ”の作り手 リュウジに聞く 一生モノのスパイスカレー
・至高のチキンカレー
・本当に美味しい台湾カレー

【特集】門外不出 有名店直伝のスパイスカレー　東京VS大阪

東京
spicycurry魯珈/エリックサウス/カッチャルバッチャル/大勝軒
THANJAI MEALS/マンダラ/SPICE BARコザブロ/みのりんご/スープカリー奥芝商店/
グルマンズ/curry草枕/デリー銀座店/DADAI THAI VIETNAMESE DIMSUM/GINDER GLASS
Japanese Spice Curry Wacca/スパイスカレー食堂 四ツ谷店

大阪・京都
旧ヤム鐵道/Spices Curry Synergy/創作カレーツキノワ
スパイスカレーまるせ/スパイスカリー大陸/Eeek-a Souk/Numb
路地奥間借りカレーぞろ芽/SPICE GATE/南国ジンジャー

【特集2】
印度カリー子に聞いた
いま一番美味しいカレー&次に流行るカレー

【特集3】
はじめよう 6つのスパイスでつくる
絶品スパイスカレー
監修:エスビー食品株式会社
ほか

【お詫びと訂正】
本誌において、次の誤りがございました。ご迷惑をおかけいたしましたことを謹んでお詫び申し上げ、ここに訂正いたします。(2023年6月26日)

頁　3、11頁
誤　SPICE BARコザプロ
正　SPICE BARコザブロ